La Médina

Nous sommes en permanence à la recherche de nouveaux vins, notre carte n'est pas définitive mais évolutive...

Nous fournissons un sachet afin que vous puissiez emporter le reste de votre bonne bouteille en fin de repas...

Les Brochettes :

Plat composé d'agneau accompagné de saveurs aigre-douce se marie avec :

Au gigot :

• Le Domaine de Vire pour sa structure.
• Les Ollieux Romanis rouge pour l'expression terroir.

Les Mixtes :

• Le Mascara rouge ou la cuvée Président.
• Le C54 pour sa richesse et son fruité

Les Merguez :

• Les Cerises pour son aromatiques
• Les Pujots pour l'esprit tradition

Les Couscous :

Pour accompagner ce plat phare de la cuisine maghébine, nous vous conseillons :

• Le Gomme à Cayenne pour son aromatique épicée.
• Les Ollieux Romanis pour l'équilibre et l'authenticité.
• Les Pujots pour sa matière.
• Le Domaine de Simonet rosé pour sa gourmandise.

Les Tajines :

Plat Marocain aux saveurs sucrées-salées, mélangeant les arômes de canelle, fruits secs, citrons confits et diverses épices, qui s'accordera avec :

• Le Morillon blanc pour sa chair.
• Le Domaine de Vire Tête de Cuvée pour son nez vanillé
• Les Fleurines pour sa finesse
• La C54 pour sa rondeur et sonéxhubérance.

La Pastillas :

• Les Mains sur les hanches pour son Elégence !
• Morillon et Cayenne, encore et toujours !!